Chutney di Pomodori Verdi

Trita finemente i pomodori verdi, il cavolfiore e la cipolla rossa.

In un pentolino, unisci gli ortaggi e l'aceto di mele, quindi cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, mescola i semi di chia, la curcuma, il pepe nero, il curry e il sale.

Aggiungi un po' d'acqua per ottenere una consistenza cremosa con le spezie e mescola bene.

Unisci il composto di spezie ai pomodori e cuoci a fuoco basso per ulteriori 10 minuti, fino a quando il chutney si addensa.

Lascia raffreddare completamente prima di servire, magari accompagnato da bastoncini di verdura.

Trita finemente i pomodori verdi, il cavolfiore e la cipolla rossa.

In un pentolino, versa i pomodori, il cavolfiore e la cipolla con l'aceto di mele e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la curcuma, la senape, il curry e il pepe nero.

Aggiungi il composto di spezie alle verdure in pentola e mescola bene.

Cuoci a fuoco basso per ulteriori 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il chutney raggiunge una consistenza densa.

Lascia raffreddare completamente e servi.

Trita finemente i pomodori verdi, la cipolla rossa e il cetriolo.

Metti le verdure in un pentolino con l'aceto di mele e fai cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a che non si ammorbidiscono.

In una ciotola, mescola lo zenzero grattugiato, la curcuma, il coriandolo e il sale.

Aggiungi il mix di spezie alle verdure cotte e mescola bene.

Cuoci a fuoco lento per altri 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il chutney non si addensa.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.