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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciambella golosa e proteica con un cuore di cioccolato intenso, ridotta in zuccheri e grassi. Perfetta per chi ama i dolci senza sensi di colpa.
Tiempo
47m
Raciones
10 porciones
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C e prepara una tortiera rotonda da 22 cm ungendola leggermente con olio di oliva, aggiungendo un poco di farina integrale per evitare che l'impasto si attacchi.
Trita finemente il cioccolato fondente 85% con un coltello affilato in frammenti non superiori a un chicco di riso, oppure utilizza cioccolato già tritato: questa granulometria garantisce una distribuzione uniforme e bocconi di cioccolato croccante.
In una ciotola grande, sbatti insieme le uova intere con stevia o eritritolo per 2-3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e voluminoso: questa operazione incorpora aria e rende l'impasto più soffice.
Aggiungi il latte di mandorle non zuccherato mescolando delicatamente con una spatola di silicone.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina di mandorle, la farina integrale, il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e il sale: questa operazione elimina i grumi ed ossigena gli ingredienti secchi.
Versa gli ingredienti secchi nel composto di uova e latte, mescolando dolcemente con la spatola fino a quando non rimangono tracce di farina a vista.
Incorpora il cioccolato tritato distribuendolo uniformemente nell'impasto.
Trasferisci l'impasto nella tortiera preparata, distribui in modo omogeneo aiutandoti con la spatola e leviga leggermente la superficie.
Cuoci in forno preiscaldato a 170°C per 30-32 minuti: la ciambella è cotta quando inserendo uno stecchino nel punto più spesso la parte centrale è umida (prova dello stecchino bagnato, caratteristico di questo dolce).
Estrai dal forno con attenzione, lascia intiepidire per 10 minuti nella tortiera, quindi sforma delicatamente su una gratella e consenti il raffreddamento completo prima di tagliare e servire.
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Cultura gastronómica
Ciambella al cioccolato Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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