Cioccolata calda al pistacchio Protein

In un pentolino, versa la bevanda di mandorle insieme allo yogurt greco, all'estratto di vaniglia e al sale. Mescola bene.

Aggiungi l'eritritolo, la crema di pistacchio e le proteine in polvere e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non inizia a scaldarsi e addensarsi, ci vorranno circa 10 minuti.

Versa la cioccolata calda in una tazza e guarnisci con le scaglie di cioccolato fondente. Servi immediatamente.

In un pentolino, versa il latte di mandorla e scaldalo a fuoco medio senza farlo bollire.

Aggiungi la polvere proteica al cioccolato, la crema di pistacchio, il cacao amaro, l'estratto di vaniglia, il dolcificante e il sale.

Mescola bene con una frusta per evitare grumi e continua a cuocere per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servi la cioccolata calda in tazze e, se desideri, guarnisci con un pizzico di cacao amaro o scaglie di pistacchio.

In una casseruola, unisci il latte di mandorla e la crema di pistacchio, mescolando bene a fuoco medio.

Aggiungi il cacao amaro, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e il sale, continuando a mescolare fino a quando il composto non è caldo ma non bolle.

Una volta raggiunta la temperatura desiderata, versa la cioccolata nelle tazze e guarnisci con una spolverata di cacao o scaglie di pistacchio.