Confettura di Riciclo

Lavare e schiacciare i frutti di bosco in una ciotola.

Aggiungere il succo di limone e l'eritritolo, mescolando bene.

Incorporare le proteine in polvere e amalgamare il composto.

Trasferire il tutto in un pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando frequentemente per circa 10-15 minuti fino a raggiungere una consistenza densa.

Versare la confettura in un vasetto di vetro sterilizzato e lasciare raffreddare.

Lava e taglia la frutta mista a pezzi piccoli.

In una pentola, unisci la frutta, il succo di limone e l'eritritolo.

Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti fino a quando la frutta non si sarà ammorbidita e avrà rilasciato il suo succo.

Una volta cotta, utilizza un frullatore ad immersione per ridurre in purea la frutta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Lascia raffreddare la confettura per qualche minuto, poi mescola delicatamente lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci la confettura in barattoli sterilizzati e conserva in frigorifero.

In una pentola, unisci le mele tagliate, il succo di limone e il zenzero grattugiato.

Porta a fuoco medio e cuoci per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele saranno morbide.

Una volta cotte, utilizza un frullatore a immersione per ottenere una consistenza liscia.

Se desideri una confettura più densa, continua a cuocere ancora per 10 minuti, mescolando.

Trasferisci la confettura calda in vasetti sterilizzati e chiudi ermeticamente. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.