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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pasta integrale al dente condita con verdure fresche e un filo di olio evo: un pranzo light ma saziante, perfetto per chi cerca energia senza appesantirsi.
Tiempo
22m
Raciones
2 porciones
Nivel
Facile
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPorta l'acqua a ebollizione in una pentola capiente a fuoco alto, aggiungendo il sale marino.
Mentre l'acqua raggiunge il punto di bollore, lava e taglia le zucchine a rondelle sottili, i pomodori ciliegini a metà e la melanzana a cubetti piccoli.
Immergi la pasta nell'acqua bollente e mescola subito per evitare l'incollatura.
A metà cottura (circa 6 minuti), aggiungi le verdure direttamente nella pasta per una cottura simultanea e uniforme.
Nel frattempo, scalda l'olio in una piccola padella con lo spicchio d'aglio schiacciato a fuoco medio, togliendo l'aglio dopo 2 minuti per profumare senza bruciare.
Quando mancano 2 minuti al termine della cottura, versa l'olio profumato sulla pasta.
Assaggia la pasta: deve essere morbida fuori, con nucleo leggermente consistente dentro (al dente).
Scola rapidamente usando un colino a maglie strette, conservando 50 ml di acqua di cottura.
Rimetti la pasta nella pentola, aggiungi un cucchiaio d'acqua di cottura riservata per mantenere l'umidità, il basilico fresco strappato e il pepe nero.
Mescola delicatamente per 30 secondi, distribuisci nei piatti e aggiungi il parmigiano grattugiato se desideri.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Cottura della pasta Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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