Torta Rustica del Mattino

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rotondo da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito, l'eritritolo e la cannella.

Unisci gli ingredienti secchi al composto di ricotta e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Se desideri, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rotondo da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il dolcificante, lo yogurt greco, l'estratto di vaniglia, il succo e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire. Puoi guarnire con una spolverata di scorza di limone per un tocco di freschezza.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rotondo da 20 cm di diametro con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito, il sale e la cannella; mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco al composto di uova e mescola fino a integrare.

Incorpora gradualmente il mix di farina al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi la frutta a pezzi e mescola delicatamente per distribuirla nell'impasto.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire. Enjoy!