Cowboy Butter Protein

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la senape di Digione, il succo di limone, lo scalogno, il prezzemolo, il rafano (se lo usi), l'erba cipollina, l'aglio, il timo, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Trasferisci il composto su un foglio di pellicola trasparente e forma un cilindro, avvolgendo la pellicola attorno al composto.

Chiudi le estremità e riponi il cilindro in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a che si rassoda.

Una volta freddo, taglia il burro in dischi e servilo con verdure fresche o su pane integrale tostato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la senape, il succo di limone, lo scalogno, il prezzemolo, l'erba cipollina, l'aglio, la paprica e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto su un foglio di pellicola trasparente e modellalo in forma di cilindro.

Avvolgi bene il cilindro e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo rassodare.

Una volta rassodato, puoi tagliarlo a fette o servirlo direttamente su un piatto.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la senape di Digione, lo scalogno, il succo di limone, il prezzemolo, il rafano, l'erba cipollina, l'aglio, il timo, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un foglio di pellicola trasparente e modellalo in forma di cilindro. Arrotola la pellicola attorno al composto e chiudi le estremità in modo che rimanga ben sigillato.

Riponi il cilindro in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo rassodare.

Una volta rassodato, taglia il burro di cowboy light a fette e servilo su crostini o verdure fresche.