Curry in polvere Low Carb

In una padella antiaderente, tostare a fuoco medio i semi di senape, di coriandolo, di cumino e di finocchio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere il fieno greco, il cardamomo, il pepe nero, la cannella, le foglie di curry e il peperoncino secco. Continuare a tostare per un altro paio di minuti.

Lasciare raffreddare il mix per pochi minuti, poi trasferirlo in un mortaio e pestare fino a ottenere una polvere fine.

Aggiungere lo zenzero e la curcuma in polvere, mescolare bene e conservare il curry in un vasetto ermetico.

In una padella antiaderente, tostare i semi di senape, coriandolo, finocchio, cumino, fieno greco, cardamomo, pepe nero, cannella, foglie di curry e peperoncino per 5 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Una volta tostati, trasferire i semi in un mortaio e pestare fino a ottenere una polvere fine.

Aggiungere lo zenzero grattugiato e la curcuma in polvere, mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare il curry in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, e utilizzarlo nei vostri piatti preferiti.

In una padella antiaderente, tostare i semi di senape, coriandolo, finocchio, cumino, fieno greco, cardamomo, pepe nero, cannella, foglie di curry e peperoncino per 5 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Una volta tostati, trasferire i semi in un mortaio e pestare fino a ottenere una polvere fine.

Aggiungere lo zenzero grattugiato e la curcuma in polvere, mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare il curry in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, e utilizzarlo nei vostri piatti preferiti.