Curry in polvere Protein

In una padella antiaderente, tostare i semi di senape, coriandolo, finocchio, cumino, fieno greco, cardamomo, pepe nero, cannella, foglie di curry e peperoncino per 5 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Una volta tostati, trasferire i semi in un mortaio e pestare fino a ottenere una polvere fine.

Aggiungere lo zenzero grattugiato e la curcuma in polvere, mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare il curry in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, e utilizzarlo nei vostri piatti preferiti.

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente, l'aglio schiacciato e lo zenzero grattugiato.

Fai soffriggere il tutto fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali fino a doratura.

Spolvera il curry in polvere e mescola bene per far insaporire il pollo.

Versa il latte di cocco light e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Infine, aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non appassiscono.

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

In una padella antiaderente, tostare i semi di senape, coriandolo, finocchio, cumino, fieno greco, cardamomo, pepe nero, cannella, foglie di curry e peperoncino per 5 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Una volta tostati, trasferire i semi in un mortaio e pestare fino a ottenere una polvere fine.

Aggiungere lo zenzero grattugiato e la curcuma in polvere, mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare il curry in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, e utilizzarlo nei vostri piatti preferiti.