Easy Marinated Vegetables Low Carb

Porta a ebollizione una pentola capiente con acqua salata.

Aggiungi i broccoli e il cavolfiore e cuoci per 2 minuti, quindi scola e sciacqua sotto acqua fredda per fermare la cottura.

In una ciotola grande, unisci i broccoli, il cavolfiore, il peperone tagliato a dadini, il cetriolo a fette e la carota grattugiata.

In una ciotolina, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'origano, sale e pepe; versa il condimento sulle verdure.

Mescola bene, copri e lascia marinare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta i broccoli e il cavolfiore per 2 minuti. Scolali e raffreddali sotto acqua fredda corrente.

In una grande ciotola, unisci broccoli, cavolfiore, peperone a cubetti, cetriolo a fette e carota grattugiata.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, sale, pepe, olio e origano fino ad ottenere una crema omogenea.

Versa il condimento sulle verdure e mescola bene per amalgamare.

Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Porta a ebollizione una pentola capiente con acqua salata.

Immergi i broccoli e i cavolfiori nell'acqua per circa 2 minuti, quindi scolali e passali sotto acqua fredda per fermare la cottura.

Taglia a cubetti il peperone, affetta il cetriolo e grattugia la carota.

In una ciotola grande, unisci i broccoli, il cavolfiore, il peperone, il cetriolo e la carota.

In una ciotolina, mescola l'aceto di mele, l'olio d'oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche.

Versa il condimento sugli ortaggi e mescola bene.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.