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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tiempo
1h
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
210 kcal
Calorie
7 g
Proteine
20 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con il burro light, il sale e il dolcificante naturale.
Aggiungi la farina integrale setacciata e mescola energicamente fino a formare un impasto che si stacca dalle pareti.
Lascia raffreddare l'impasto per 5-7 minuti, poi incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma dei bastoncini su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
Per la crema, sciogli il cioccolato a bagnomaria. Riscalda il latte con il caffè solubile fino a quasi ebollizione.
Versa il latte caldo sul cioccolato e mescola fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi le proteine in polvere.
Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente per 10 minuti.
Pratica dei fori alla base degli éclair e riempili con la crema al cioccolato.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Éclair ciocco-caffé Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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