Flammkuchen - Tarte Flambée

1. In una padella, scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, rosolandola fino a quando diventa trasparente.2. In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'uovo fino a ottenere un impasto omogeneo.3. Stendi l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo sottile e piega i bordi per creare un orlo.4. Distribuisci la ricotta sulla base dell'impasto, quindi aggiungi le zucchine grattugiate e le cipolle rosolate.5. Condisci con sale e pepe a piacere e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti, finché la superficie non è dorata.6. Sforna, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

Inizia cuocendo il petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva fino a doratura; una volta cotto, fallo raffreddare e taglialo a striscioline.

Affetta finemente la cipolla rossa e rosolala nella stessa padella per 5 minuti fino a renderla trasparente.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la paprika, il pepe nero e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.

In un'altra ciotola, mescola la farina di avena con l'uovo fino a formare un impasto liscio; stendilo su un foglio di carta forno fino a ottenere un rettangolo sottile.

Distribuisci la crema di yogurt sulla base stesa, poi aggiungi il pollo e le cipolle rosolate.

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Sforna, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

In una ciotola, mescola la farina di avena con l'uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo sottile.

In una padella, scalda l'olio e rosola la cipolla rossa a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungi le zucchine grattugiate e continua a cuocere per altri 3 minuti.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con sale e pepe.

Distribuisci la crema di yogurt sulla base di farina di avena, poi aggiungi le verdure rosolate.

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti fino a doratura.

Sforna e guarnisci con prezzemolo fresco, servendo subito.