Pane alle Pere Fresche

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola le pere grattugiate con le uova, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi nel composto di pere, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare prima di affettare.

Preriscaldare il forno a 170°C e rivestire uno stampo per pane con carta da forno.

In una ciotola grande, unire le pere grattugiate, le uova, lo yogurt greco, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setacciare la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale.

Versare gli ingredienti secchi nel composto di pere e mescolare delicatamente fino a quando non sono ben incorporati.

Trasferire il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.

Cuocere in forno per circa 50 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare prima di affettare.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per pane con carta da forno.

In una ciotola, unisci le pere grattugiate, lo yogurt greco, le uova e il latte di mandorle. Mescola bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, l'eritritolo, il lievito, la cannella e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto di pere e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.