Gelatina di soia al caffè

Ammolla il foglio di gelatina in 50 ml di acqua fredda per circa 10 minuti.

In un pentolino, scalda la bevanda di soia a fuoco medio per 3 minuti, poi unisci lo yogurt greco e mescola bene.

Aggiungi la gelatina strizzata al composto di soia e yogurt, mescolando fino a completo scioglimento.

Versa il composto in un bicchiere e riponi in frigorifero per almeno 1 ora.

Prepara lo sciroppo: in una padella antiaderente, fai caramellare l'eritritolo a fuoco basso e aggiungi il caffè, mescolando per 5 minuti.

Una volta che la gelatina si è solidificata, versa lo sciroppo di caffè sopra e servi.

Ammolla il foglio di gelatina in 60 ml di acqua fredda per 10 minuti.

In un pentolino, scalda la bevanda di soia al caffè con lo yogurt greco a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando bene.

Aggiungi la gelatina strizzata e continua a mescolare finché non si scioglie completamente.

Versa il composto in un bicchiere e metti in frigorifero per almeno 1 ora.

Nel frattempo, prepara lo sciroppo: in una padella antiaderente, caramella l'eritritolo a fuoco basso, poi aggiungi il caffè espresso e fai cuocere per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza sciropposa.

Una volta che la gelatina si è rassodata, versaci sopra lo sciroppo al caffè e servi.

Inizia ammollando il foglio di gelatina in 50 ml di acqua fredda per circa 10 minuti.

Scalda il latte di mandorla in un pentolino a fuoco medio, aggiungendo lo yogurt greco e mescolando bene per amalgamare. Cuoci per 3 minuti.

Aggiungi la gelatina strizzata al composto di latte e yogurt, mescolando fino a completo scioglimento.

Versa il composto in un bicchiere e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Nel frattempo, prepara la salsa: in una piccola casseruola, caramellizza l'eritritolo a fuoco basso per 2 minuti, poi aggiungi il caffè espresso e il cacao, mescolando bene. Cuoci per altri 3 minuti.

Una volta che la gelatina si è solidificata, versa lo sciroppo di caffè sopra e servi fredda.