Ginger Beef Noodle Soup

In una pentola capiente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi le strisce di manzo e rosolale per circa 2 minuti, finché non iniziano a dorarsi. Insaporisci con aglio e cipolla.

Aggiungi il brodo di manzo, la salsa di soia, lo zenzero e la pasta di chili. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e unisci le zucchine, la carota, il cavolo, i peperoni e il sedano. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure sono tenere e il manzo è cotto.

Servi caldo, guarnendo con foglie di coriandolo fresco se desiderato.

In una pentola capiente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi il manzo e cuoci fino a doratura, circa 3 minuti. Condisci con pepe nero.

Unisci la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa trasparente, circa 2 minuti.

Versa il brodo di manzo, la salsa di soia e lo zenzero. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi i noodles di soia, le carote, il cavolo, i peperoni e il sedano. Copri e lascia sobbollire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i noodles non sono teneri.

In una pentola capiente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungere il petto di manzo. Cuocere per circa 2-3 minuti fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere la cipolla e l'aglio, continuando a cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 3 minuti.

Versare il brodo di manzo, la salsa di soia e lo zenzero. Portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e unire i noodles di riso, la carota, il cavolo cinese, il peperone e il sedano. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando i noodles sono teneri.

Aggiustare di pepe e servire caldo.