Insalata di Pollo Filippina Light High-Protein

Cuocere il petto di pollo in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando è ben cotto. Sgocciolarlo e lasciarlo raffreddare.

Una volta freddo, sfilacciare il pollo con le mani.

Nel frattempo, tagliare il peperone, il cetriolo e la cipolla a dadini piccoli.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con un po' di succo di limone, sale, pepe e paprika dolce.

Aggiungere il pollo sfilacciato, le verdure e le noci pecan al composto di yogurt.

Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire fresco, oppure refrigerare per 15 minuti prima di gustare.

Cuocere il petto di pollo in acqua bollente per circa 20 minuti, fino a cottura completa, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare prima di sfilacciarlo.

Nel frattempo, tagliare la mela, la carota e il sedano a cubetti piccoli, preservando la loro croccantezza.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, il succo di limone, il pepe nero e il curry in polvere, mescolando bene.

Aggiungere il pollo sfilacciato, le noci tritate, la mela, la carota e il sedano al composto di yogurt.

Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti e regolare di sale.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire per far insaporire bene il tutto.

Inizia cuocendo il petto di pollo in acqua leggermente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà completamente cotto. Scolalo e lascialo raffreddare.

Una volta raffreddato, sfilaccia il pollo e mettilo da parte.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, la curcuma, il sale marino e il pepe nero.

Aggiungi il pollo sfilacciato, la mela, la carota, il sedano e l'ananas.

Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire, per far amalgamare i sapori.