Korean Street Toast High-

In una ciotola, mescola il cavolo cappuccio, la carota e il cipollotto verde con un pizzico di sale e pepe.

Aggiungi l'uovo intero e l'albume, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Tosta leggermente la fetta di pane proteico con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva, girandola fino a doratura.

In una padella antiaderente a fuoco medio, cuoci la miscela di verdure formando un rettangolo, circa 2 minuti per lato.

In un'altra padella, scotta le fette di petto di pollo affumicato fino a renderle croccanti.

Assemblaggio: inizia con il pane tostato, aggiungi le verdure, il pollo e completa con un'altra fetta di pane tostato.

In una ciotola, mescola il cavolo, la carota e il cipollotto. Aggiungi sale, pepe e paprica dolce.

Sbatti l'uovo e gli albumi insieme e uniscili alle verdure, mescolando bene.

Tosta leggermente il pane proteico in una padella con il cucchiaino di olio, fino a doratura.

In una padella antiaderente, versa il composto di verdure e uova formando un rettangolo, cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti per lato.

Nella stessa padella, scalda il petto di pollo affumicato e sciogli il formaggio spalmabile.

Assembla il toast: pane, verdure, pollo-formaggio e aggiungi ketchup a piacere, copri con l'altra fetta di pane tostato.

In una ciotola, mescolare il cavolo cappuccio, la carota e il cipollotto verde. Aggiungere sale, pepe e salsa di soia light.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo intero e l'albume, quindi unirli al mix di verdure e mescolare bene.

Tostare leggermente la fetta di pane integrale con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva fino a doratura.

In una padella antiaderente, cuocere il composto di verdure per circa 2 minuti per lato, formando un rettangolo compatto.

Nel frattempo, riscaldare il petto di pollo in padella fino a scaldarlo bene.

Assemblare il toast: sulla fetta di pane tostato, mettere il mix di verdure, il pollo e il formaggio spalmabile, quindi coprire con un'altra fetta di pane tostato.