La Gioia del Texas della Mamma

Preriscalda il forno a 175°C. In una ciotola, mescola la farina di mandorle con 120 g di noci pecan tritate e il burro di cocco fuso. Pressa il composto sul fondo di una teglia 23x33 cm e cuoci per 15 minuti. Lascia raffreddare completamente in frigorifero.

In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile light con l'eritritolo, mescolando fino ad ottenere un composto liscio. Incorpora la panna montata e distribuisci uniformemente sulla base raffreddata, poi riponi in frigorifero.

Prepara il budino seguendo le istruzioni, utilizzando il latte di mandorla al posto del latte normale e utilizzando metà della quantità indicata. Versalo sopra il livello di formaggio cremoso e lascia raffreddare fino a completa presa.

Guarnisci con la panna montata rimanente e le noci pecan tritate prima di servire.

Preriscaldare il forno a 175°C. In una ciotola media, unire la farina di mandorle, le noci pecan tritate e il burro di mandorle fino a formare un composto omogeneo. Premere il composto sul fondo di uno stampo 23x33 cm. Cuocere per 15 minuti, poi lasciare raffreddare completamente.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Spalmare uniformemente sul fondo raffreddato e riporre in frigorifero.

In una ciotola, mescolare il preparato per budino con il latte di mandorla, usando solo la metà del liquido indicato. Versare il composto sullo strato di yogurt e livellare. Riporre in frigorifero fino a quando non si rassoda completamente.

Guarnire con la panna montata leggera e le noci pecan tritate prima di servire.

Preriscaldare il forno a 175°C. In una ciotola, mescolare la farina integrale, le noci pecan tritate e il burro di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo. Premere il composto sul fondo di una teglia 23x33 cm. Cuocere per 15 minuti e poi far raffreddare.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con il miele e la vanillina fino a ottenere una crema liscia. Distribuire il composto sulla base raffreddata.

In un pentolino, scaldare il latte di mandorla e aggiungere il preparato per budino mescolando fino a far addensare. Versare il budino sopra lo strato di yogurt.

Riporre in frigorifero per almeno 2 ore per far solidificare. Al momento di servire, guarnire con le noci pecan rimaste.