Òss de mòrd (Ossa da mordere)

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci le mandorle tritate, le proteine in polvere, la farina di cocco, la cannella, il dolcificante e il sale. Mescola bene.

Aggiungi il Marsala e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaio d'acqua.

Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e forma dei bastoncini di circa 7 cm di lunghezza e 1,5 cm di diametro.

Disponi i bastoncini sulla teglia e cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non saranno dorati.

Fai raffreddare su una gratella prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia con carta forno.

In un mixer, unisci le mandorle e le proteine in polvere, frullando fino a ottenere una farina grossolana.

Aggiungi la farina di avena, la cannella e il sale, mescolando bene.

Versa il Marsala e amalgama fino a formare un impasto omogeneo; se necessario, aggiungi un po' d'acqua.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e compattalo. Preleva dei pezzetti di circa 15 g e forma dei bastoncini lunghi 7 cm e con un diametro di 1,5 cm.

Disponi i bastoncini sulla teglia e cuocili in forno per 20-25 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una placca con carta forno.

In una ciotola, mescola le mandorle tritate, l'eritritolo, la cannella e il sale.

Aggiungi la farina di avena e il vino bianco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un cucchiaio d'acqua per rendere l'impasto più malleabile.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e compattalo. Preleva dei pezzi da circa 10 g e forma dei bastoncini di circa 5 cm di lunghezza.

Disponi i bastoncini sulla placca preparata e cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati.

Fai raffreddare su una gratella prima di servire.