Pollo con Fagioli Neri - Versione Fit Malaysiana Low Fat

In una ciotola, unire il pollo a cubetti con la salsa di soia, l'eritritolo e il pepe nero, marinando per 10 minuti.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere lo zenzero e l'aglio, facendoli rosolare per circa 1 minuto.

Aggiungere il pollo marinato nella padella e cuocere per 5-7 minuti finché non è ben cotto.

Incorporare i fagioli neri, i peperoni, il cipollotto e la carota, mescolando bene.

Continuare la cottura per altri 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere.

Marinare il petto di pollo in una ciotola con salsa di soia, amido di mais, eritritolo e pepe nero per 10 minuti.

Riscaldare il brodo vegetale in una padella e cuocere il pollo per 3-4 minuti. Scolare e riservare.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere lo zenzero e l'aglio, rosolando per un minuto.

Aggiungere il pollo e i fagioli neri, mescolando per 5 minuti.

Unire i peperoni, il cipollotto e la carota, continuando a cuocere per 4-5 minuti.

Versare la salsa di ostriche e mescolare bene, cuocendo per un ulteriore minuto.

In una ciotola, unisci il pollo con salsa di soia leggera, amido di mais, eritritolo e aglio tritato. Lascia marinare in frigorifero per 10 minuti.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e cuoci il pollo marinato per 3-4 minuti, quindi scola.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi lo zenzero grattugiato. Soffriggi per un minuto.

Aggiungi il pollo e cuoci per 5 minuti, mescolando.

Incorpora i fagioli neri, i peperoni, il cipollotto e la carota. Aggiungi la salsa di soia scura e continua la cottura per 3-5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.