Pork and Century Egg Rice Congee

Sciacqua il riso integrale sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida, quindi scolalo bene.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il cipollotto e lo zenzero, facendoli rosolare per un paio di minuti.

Aggiungi il riso e mescola bene, tostando per circa 2-3 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassa la fiamma e copri, lasciando cuocere per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, lessa le uova di quaglia in acqua bollente per circa 4 minuti, poi raffreddale in acqua fredda e sgusciale.

Dopo 40 minuti, aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzetti e continua la cottura per altri 20 minuti, fino a quando il riso non diventa cremoso e il pollo è cotto.

Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Servi il congee caldo, guarnito con le uova di quaglia e semi di sesamo tostati.

Sciacqua il riso integrale sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida. Scolalo bene.

Metti il riso in una pentola capiente e aggiungi il brodo vegetale. Porta a ebollizione a fuoco alto.

Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassa la fiamma e copri. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, mescolando ogni tanto.

Aggiungi il petto di pollo sminuzzato e continua a cuocere per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando il riso non si disfa e il composto diventa cremoso.

Aggiungi le uova di secolo, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe nero. Mescola bene e cuoci per ulteriori 5-10 minuti.

Servi caldo, guarnito con cipollotti freschi e semi di sesamo tostati.

Sciacqua il riso integrale in acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida, quindi scolalo bene.

In una pentola capiente, unisci il riso e il brodo vegetale, quindi porta a ebollizione.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci il fuoco a medio-basso, copri e lascia cuocere per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i cubetti di pollo e lo zenzero grattugiato, mescolando bene.

Continua a cuocere per altri 20-30 minuti, fino a quando il riso non diventa cremoso e il pollo è cotto.

Nel frattempo, lessa le uova di quaglia in acqua per 5-6 minuti, quindi raffreddale in acqua fredda e sbucciale.

Aggiungi la salsa di soia e il pepe nero al congee, mescolando bene.

Servi il congee caldo, guarnito con le uova di quaglia tagliate a metà, i cipollotti affettati e i semi di sesamo tostati.