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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gamberoni succulenti e affumicati dalla griglia, accompagnati da un'aioli leggera alla senape e limone: una cena proteica che conquista al primo morso, senza rinunce.
Tiempo
25m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
280 kcal
Calorie
32 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreparare i gamberoni: lavarli delicatamente, asciugarli con carta assorbente e sistemarli in una ciotola.
Condirli con mezzo cucchiaio di olio extravergine, il succo di mezzo limone, sale e pepe; lasciar riposare 10 minuti.
Preparare l'aioli: in una ciotola, montare i tuorli a temperatura ambiente con una frusta manuale per 2 minuti fino a ottenere una consistenza pallida.
Aggiungere molto lentamente l'olio di semi di girasole, versandolo goccia a goccia mentre si monta continuamente, per circa 5 minuti, fino a emulsione perfetta.
Incorporare delicatamente la senape, il succo di limone fresco, l'aglio tritato finissimo e 3 cucchiai di acqua tiepida per alleggerire; aggiustare di sale.
Scaldare una griglia in ghisa o una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3 minuti.
Grigliare i gamberoni 3-4 minuti per lato: devono diventare rosati e leggermente caramellati ai bordi.
Trasferire i gamberoni su un piatto bianco, guarnire con scorza di limone grattugiata e foglie di rucola fresca.
Servire subito con l'aioli in una ciotola a parte.
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Cultura gastronómica
Scampetti con maionese alla senape Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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