Simple Slow-Cooked Korean Beef Soft Tacos

In una pentola a fuoco medio, scaldare l'olio di sesamo e aggiungere la cipolla, facendo soffriggere fino a renderla traslucida.

Aggiungere la carne di manzo, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero, rosolando per circa 5 minuti.

Versare la salsa di soia e l'aceto di riso, mescolando bene.

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 6 ore, finché la carne non sarà tenera e facilmente sfaldabile.

Estrarre la carne e sminuzzarla con due forchette.

Servire la carne sminuzzata avvolta nelle foglie di lattuga e guarnire con semi di sesamo tostati.

Inizia tagliando la carne di manzo a cubetti e mettila in una pentola a fuoco lento con la cipolla tagliata a fette.

Aggiungi la salsa di soia, l'aglio, il peperoncino dolce, lo zenzero, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e il pepe nero. Mescola bene.

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 4 ore, finché la carne non risulta tenera e facile da sfilacciare.

Una volta cotta, trasferisci la carne su un tagliere e sfilacciala con due forchette.

Rimetti la carne nella pentola per amalgamare il tutto con i succhi di cottura.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche secondo da entrambi i lati.

Servi la carne sfilacciata nelle tortillas, aggiungendo il cavolo cappuccio e un cucchiaio di yogurt greco sopra per un tocco cremoso.

In una pentola a fuoco medio, scaldare un filo d'olio e rosolare la cipolla finché non diventa trasparente.

Aggiungere il manzo e farlo rosolare uniformemente.

Unire il miele, la salsa di soia, l'aglio, il peperoncino, lo zenzero, l'aceto di mele, sale e pepe. Mescolare bene.

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 8 ore, finché la carne non risulta tenera.

Una volta cotto, trasferire il manzo su un tagliere e sminuzzarlo con due forchette, quindi rimetterlo nella pentola con il sugo.

Nel frattempo, schiacciare l'avocado in una ciotola e aggiungere il succo di lime, mescolando per ottenere una crema.

Servire il manzo sminuzzato all'interno delle tortillas e guarnire con la crema di avocado e coriandolo fresco.