Spaghetti di zucchine al tonno proteico low-carb

Inizia a preparare le tagliatelle di zucchine, affettando le zucchine a strisce sottili con un pelapatate o un coltello.

Metti le zucchine in un colino, aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare per circa 5 minuti per far perdere l'acqua in eccesso.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola l'aglio e il peperoncino tritati per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungi il tonno sgocciolato e spezzettato, quindi cuoci per 2 minuti.

Unisci i pomodorini tagliati a metà e i capperi, quindi continua a cuocere per 3 minuti, regolando di sale e pepe.

In un'altra padella, scotta le tagliatelle di zucchine per 2-3 minuti, fino a che non si ammorbidiscono leggermente.

Versa il condimento di tonno sulle zucchine, mescola bene e completa con cubetti di avocado e foglie di basilico fresco.

Servi caldo, guarnendo con un filo d'olio a crudo se desiderato.

Iniziare a preparare gli spaghetti di zucchine, affettando le zucchine a spirale o con un pelapatate, quindi salare leggermente e far riposare per 5 minuti.

Strizzare le zucchine per eliminare l'acqua in eccesso.

In una padella antiaderente, scaldare 3 g di olio e rosolare lo spicchio d'aglio e il peperoncino tritati a fuoco medio per circa 2 minuti.

Aggiungere il tonno sgocciolato e i fagioli bianchi, mescolando per insaporire per 2 minuti.

Unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 3 minuti, aggiustando di sale e pepe.

In un'altra padella, riscaldare gli spaghetti di zucchine per 2 minuti a fuoco medio-alto.

Condire gli zoodles con il sugo di tonno e fagioli, mescolare delicatamente e servire con basilico fresco sopra.

Iniziare a preparare gli spaghetti di zucchine utilizzando un pelapatate o uno spiralizzatore per ottenere spaghetti sottili. Mettere da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare l'aglio tritato e il peperoncino per circa 2 minuti.

Aggiungere il tonno sgocciolato e mescolare per insaporire, cuocendo per altri 2 minuti.

Unire i pomodorini tagliati a metà, i capperi e il basilico; cuocere per 3 minuti fino a quando i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo.

Nel frattempo, in un'altra padella, riscaldare gli spaghetti di zucchine per 2-3 minuti a fuoco medio, giusto il tempo di farli ammorbidire.

Togliere dal fuoco, unire gli spaghetti di zucchine al sugo di tonno, aggiungere l'avocado a cubetti e il succo di limone, mescolare delicatamente.

Servire caldo, guarnendo con basilico fresco e una spolverata di pepe.