Spanish Chicken Soup Low Carb

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla, le carote e il sedano. Cuocere per 5 minuti fino a che le verdure non si ammorbidiscono.

Aggiungere l'aglio e la paprika affumicata, mescolando per un minuto.

Unire il petto di pollo e rosolarlo fino a doratura, circa 5 minuti.

Versare il brodo di pollo, aggiungere la foglia di alloro, sale e pepe. Portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e far sobbollire per 25 minuti, finché il pollo non è cotto.

Rimuovere il pollo, sminuzzarlo e rimetterlo nella zuppa.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Inizia tritando finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente e aggiungi le verdure tritate, facendole rosolare per circa 5 minuti.

Aggiungi il petto di pollo intero e rosola a fuoco vivo per 3-4 minuti su ogni lato.

Versa il brodo vegetale nella pentola, unisci la foglia d'alloro, la paprika e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 25 minuti.

Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e i pomodori pelati, proseguendo la cottura per altri 10 minuti.

Estrai il pollo, disossalo e taglialo a pezzetti, poi rimettilo nella zuppa.

Regola di sale e pepe e mescola bene prima di servire.

In una pentola capiente, riscalda un cucchiaio di acqua e aggiungi la cipolla tritata, la carota e il sedano. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando le verdure diventano tenere.

Aggiungi il petto di pollo e fai rosolare per qualche minuto, mescolando.

Aggiungi i pomodori tritati, la paprika, la foglia di alloro e il brodo vegetale. Porta a ebollizione.

Riduci la fiamma, copri e fai sobbollire per 25-30 minuti.

Estrai il pollo, lascialo raffreddare leggermente e poi taglialo a pezzi.

Rimetti il pollo nella pentola, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per altri 5 minuti.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.