Steamed Fish with Ginger Protein

Asciuga i filetti di merluzzo con carta assorbente e massaggia entrambi i lati con il sale.

Distribuisci lo zenzero grattugiato sopra il pesce e ponilo in un piatto resistente al calore.

Posiziona il piatto in un cestello per la cottura a vapore sopra dell'acqua bollente e copri con un coperchio.

Cuoci a vapore per 10-12 minuti fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

Fai attenzione a scolare l'acqua accumulata nel piatto e cospargi il pesce con il cipollotto affettato.

In una piccola padella, scalda l'olio di sesamo e l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando iniziano a sfrigolare.

Versa con attenzione l'olio caldo sul pesce, facendo attenzione agli schizzi.

Servi subito, guarnendo con erbe fresche se desideri.

Asciuga il filetto di merluzzo con della carta assorbente e cospargilo uniformemente con il sale.

Grattugia lo zenzero fresco e distribuiscilo sopra il pesce.

Posiziona il filetto in un piatto resistente al calore.

Fai bollire dell'acqua in una pentola e posiziona il piatto nel cestello per la cottura a vapore. Copri e cuoci per circa 15 minuti.

Una volta cotto, rimuovi il pesce e scola l'acqua in eccesso dal piatto.

In una ciotola, mescola la salsa di soia e il succo di limone; versa questa salsa sopra il pesce.

Scalda l'olio d'oliva in una piccola padella e, quando è caldo, versalo delicatamente sopra il pesce.

Guarnisci con il cipollotto tritato e coriandolo fresco prima di servire.

Asciuga i filetti di merluzzo con carta assorbente e cospargi entrambi i lati con sale marino.

Disponi le fette di zenzero sulla superficie del pesce e metti i filetti in un piatto adatto alla cottura al vapore.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e posiziona un cestello per la cottura al vapore sopra di essa.

Aggiungi le carote e le zucchine nel cestello e poi adagia il piatto con il pesce sopra le verdure.

Copri e cuoci a vapore per 15 minuti, finché il pesce non risulta cotto e le verdure tenere.

Una volta cotto, versa la salsa di soia sul pesce e guarnisci con i cipollotti affettati.

Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-alto e, quando è caldo, versalo sopra il pesce per un tocco di sapore extra.

Servi immediatamente, accompagnando con un contorno di verdure al vapore.