Waffle Scandinavi al Cardamomo

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso, mescolando bene per combinare gli ingredienti.

Incorpora le proteine in polvere al cacao, il lievito in polvere e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Preriscalda la piastra per waffle e versa un mestolo di impasto; cuoci per circa 4-5 minuti fino a doratura.

Estrai il waffle e servi caldo, magari con una spolverata di cacao in polvere o frutta fresca.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci i fiocchi d'avena, il cardamomo, il lievito e il sale.

Incorpora il mix di ingredienti secchi al composto di uovo e yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Preriscalda la piastra per waffle e spennellala con l'olio di cocco fuso.

Versa circa 1/4 di impasto nella piastra e cuoci per circa 5 minuti, fino a doratura.

Estrai il waffle e servilo caldo, magari con un po' di yogurt o frutta fresca.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con l'eritritolo e il cardamomo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora la farina d'avena e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Preriscalda la piastra per waffle e versa circa 1/4 di impasto, cuocendo per 4-5 minuti fino a doratura.

Estrai il waffle e servilo caldo, magari con un po' di yogurt greco e una spolverata di cardamomo.