Pasta al Forno ai Cinque Formaggi dello Wisconsin

Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente una pirofila.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata e cuocere la pasta proteica seguendo le istruzioni, scolando al dente.

In una ciotola grande, mescolare la mozzarella, il Parmigiano, l'Emmental e il Provolone, riservando un po' di formaggio per la copertura.

In un'altra ciotola, unire la ricotta e lo yogurt greco, condendo con prezzemolo, origano, sale e pepe.

Unire la pasta scolata al composto di formaggi e mescolare delicatamente.

Versare il tutto nella pirofila preparata e cospargere il formaggio riservato sopra.

Cuocere in forno per 20 minuti fino a quando il formaggio è fuso e dorato.

Preriscalda il forno a 180°C e ungi leggermente una pirofila.

Cuoci la pasta integrale in acqua salata per circa 8 minuti, scolala e mettila da parte.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato, poi unisci gli spinaci e cuoci fino a quando appassiscono.

In una ciotola, mescola la ricotta, l'uovo, il Parmigiano, sale, pepe e prezzemolo.

Aggiungi la pasta e gli spinaci alla ciotola con la ricotta, mescola bene.

Versa il composto nella pirofila e distribuisci la mozzarella a pezzetti sopra.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando la mozzarella è fusa e dorata.

Preriscalda il forno a 180°C e ungi leggermente una pirofila.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta integrale per 8-10 minuti. Scola e metti da parte.

In una padella, scalda l'olio e soffriggi l'aglio fino a dorarlo. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non appassiscono, circa 3-4 minuti.

In una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci, l'origano, sale e pepe.

Unisci la pasta scolata al composto di ricotta e mescola bene.

Trasferisci il tutto nella pirofila e cospargi con la mozzarella e il Parmigiano.

Inforna per 20 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.