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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa rustica e saziante del nord Italia ripensata fit: più proteica con salsiccia di tacchino magra, verza croccante e mele fresche, senza perdere il carattere autentico e i sapori della tradizione.
Tiempo
50m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
385 kcal
Calorie
33 g
Proteine
19 g
Carboidrati
19 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountRiscalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi le strisce di cipolla e fai appassire per 3-4 minuti fino a quando diventano traslucide.
Aggiungi la verza tagliata a strisce e la carota affettata. Mescola bene e cuoci per altri 3 minuti, finché gli ortaggi iniziano a rilasciare i loro liquidi.
Versa il vino bianco e lascia sfumare per 2 minuti a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi il brodo vegetale, le bacche di ginepro schiacciate, il timo fresco, il sale e il pepe. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti.
Nel frattempo, cuoci la salsiccia di tacchino in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, rompendola leggermente con il cucchiaio di legno, fino a quando è ben brunita e cotta all'interno.
Aggiungi alla zuppa la salsiccia cotta insieme ai dadini di mela fresca. Lascia sobbollire per altri 5 minuti, assaggia e rettifica di sale e pepe se necessario.
Versa la zuppa in una zuppiera calda e servi subito, gustandola ancora fumante.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Zuppa del nord Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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