Zuppa di Frutti di Mare

Tritare finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio e rosolarli per 2-3 minuti.

Aggiungere il peperone giallo tagliato a dadini e far cuocere per un altro minuto.

Unire i pomodorini tagliati a metà e sfumare con il brodo di pesce, portando a ebollizione.

Aggiungere i frutti di mare, la paprika, il pepe di Cayenna e la foglia di alloro; cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti.

Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di lime e mescolare bene.

Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio. Soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere il peperone a cubetti e i pomodori pelati, mescolando bene. Cuocere per circa 5 minuti.

Versare il vino bianco e lasciare evaporare per 2 minuti.

Aggiungere il brodo di pesce, il rosmarino, lo zafferano, la foglia di alloro, sale e pepe. Portare a ebollizione.

Unire le vongole e le cozze, coprire e cuocere per 5 minuti, fino a quando si aprono.

Aggiungere i calamari e i gamberi, mescolare delicatamente e cuocere per altri 10 minuti.

Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire con spicchi di limone.

In una pentola capiente, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungere il peperone rosso e i pomodorini, cuocendo per 5 minuti fino a che i pomodorini si ammorbidiscono.

Versare il vino bianco e lasciare evaporare per un paio di minuti.

Aggiungere il brodo di pesce, il rosmarino, il sale e il pepe, portando a bollore.

Unire le vongole e le cozze, cuocendo per 5 minuti fino a quando si aprono.

Aggiungere i calamari e i gamberi, cuocendo per ulteriori 5-7 minuti.

Infine, incorporare i piselli e cuocere per 3 minuti.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo tritato e succo di limone.