Adai Light High-Protein

Inizia sciacquando le lenticchie rosse sotto acqua corrente e mettile in una ciotola con 100ml d'acqua tiepida, lascia in ammollo per 15-20 minuti.

Scola le lenticchie e trasferiscile in un frullatore; aggiungi l'uovo, le proteine in polvere, il cumino, il peperoncino e il sale. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Se necessario, aggiungi acqua poco alla volta fino a raggiungere una consistenza simile a quella dei pancake.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio; versa un mestolo di pastella e cuoci per circa 3 minuti per lato fino a doratura.

Servi i pancake caldi, magari accompagnati da uno yogurt greco magro.

Inizia mettendo a bagno in acqua tiepida per 30 minuti le lenticchie rosse e i ceci.

Scola bene i legumi e trasferiscili in un mixer; aggiungi l'uovo, le proteine vegetali, l'acqua, la zucchina e la carota grattugiata, la curcuma, il pepe e il sale. Frulla fino a ottenere una pastella liscia.

Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per rendere la pastella più fluida.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio, versa un mestolo di pastella e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Ripeti l'operazione fino a terminare la pastella e servi caldo con una salsa a piacere.

Metti le lenticchie rosse in una ciotola e coprile con acqua; lasciale in ammollo per 20 minuti.

Scola le lenticchie e trasferiscile in un frullatore; aggiungi la farina d'avena, l'uovo, il latte di mandorla, la curcuma, il pepe e il sale.

Frulla fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio; versa un mestolo di pastella e cuoci per circa 3 minuti per lato, finché non sono dorati.

Servi i pancake caldi, magari con una spolverata di semi di chia o un filo di miele per un tocco dolce.