Alabama Chicken Stew Low Fat

In una casseruola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano, rosolando per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Unire l'aglio e continuare a cuocere per un altro minuto, mescolando bene.

Aggiungere il petto di pollo e rosolarlo su tutti i lati per circa 5 minuti.

Versare il brodo vegetale e i pomodori pelati, portando a ebollizione.

Aggiungere i fagiolini, la salsa di soia e la paprika. Ridurre il fuoco e far sobbollire per 20 minuti, coprendo parzialmente la casseruola.

A fine cottura, rimuovere il pollo e sminuzzarlo con una forchetta.

Rimandare il pollo sminuzzato nella casseruola, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe. Cuocere per ulteriori 5 minuti per amalgamare i sapori.

Servire caldo, eventualmente guarnendo con erbe fresche a piacere.

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio e rosolare la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

Aggiungere il petto di pollo e rosolare fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Aggiungere i pomodori pelati, i fagioli rossi, la salsa di soia, la paprika, sale e pepe.

Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Rimuovere il pollo, sminuzzarlo e riportarlo nella pentola. Cuocere per ulteriori 5 minuti.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e rosolalo in una pentola antiaderente con un filo d'olio fino a doratura. Rimuovilo dalla pentola e mettilo da parte.

Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata, le carote e il sedano a dadini, e soffriggi per circa 5 minuti fino a che le verdure siano morbide.

Aggiungi l'aglio schiacciato e cuoci per un altro minuto.

Rimetti il pollo nella pentola, unisci il brodo vegetale e i pomodori pelati. Porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e aggiungi i fagioli bianchi, la paprika affumicata e la salsa di soia. Mescola bene.

Lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e i sapori si sono amalgamati.

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.