American Gyros Low Carb

In una ciotola, unisci il pollo macinato con la cipolla, l'aglio, l'olio d'oliva, il rosmarino, l'origano, il pepe, la paprika, il cumino e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in una teglia da forno foderata con carta da forno, livellandolo bene e compattandolo.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

Nel frattempo, prepara la salsa tzatziki mescolando lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, il succo di limone, sale e pepe in una ciotola.

Una volta cotto, lascia raffreddare il pollo per qualche minuto, poi taglialo a fette sottili.

Servi le fette di pollo con la salsa tzatziki e, se desideri, con alcune verdure fresche.

Inizia tagliando il petto di pollo a strisce sottili e mettilo in una ciotola.

Aggiungi l'olio d'oliva, la cipolla rossa, l'aglio, l'origano, la paprika, il cumino, sale e pepe. Mescola bene per marinare il pollo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo marinato fino a doratura, circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, prepara il condimento mescolando lo yogurt greco con il cetriolo grattugiato, sale e pepe.

Riscalda le tortillas integrali in una padella per 1-2 minuti per lato.

Una volta cotto il pollo, componi i gyros mettendo le strisce di pollo su ogni tortilla e aggiungendo il condimento di yogurt e cetriolo.

Arrotola le tortillas e serve caldo, accompagnato da insalata fresca se desideri.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno.

In una ciotola, unisci il petto di tacchino macinato, la cipolla, l'aglio, il rosmarino, l'origano, la paprika, il pepe, il sale, il cumino, la senape e lo yogurt. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto nella teglia e pressalo bene per compattarlo in uno strato uniforme.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando la carne è ben cotta e dorata.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi taglia a fette sottili.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e cuoci le fette di gyros per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi con una salsa leggera a base di yogurt e cetriolo, se desideri.