Apple Danish Bars

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo e il pizzico di sale.

Aggiungi le uova e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Verso metà dell'impasto nella teglia, creando uno strato uniforme.

In un'altra ciotola, unisci le mele a cubetti, la cannella e l'estratto di vaniglia.

Distribuisci il mix di mele sopra l'impasto nella teglia.

Copri con il restante impasto, livellando bene.

Spennella la superficie con il burro di cocco fuso per una doratura extra.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o finché la superficie è dorata.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il dolcificante, il lievito e il pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto.

Incorpora le mele a cubetti e la cannella, mescolando delicatamente.

Versa metà dell'impasto nella teglia preparata, livellando bene.

Aggiungi un altro strato di mele se desideri, quindi copri con il restante impasto.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti esce pulito.

Una volta cotte, lascia raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, il miele e le mele a cubetti, mescolando bene.

Incorpora gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

Lascia raffreddare prima di servire.