Aspic di Pesche e Mirtilli Low Carb

Inizia a preparare il tè verde e lascialo raffreddare.

Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

In una ciotola, unisci il tè verde raffreddato con il succo di limone e l'eritritolo, mescolando bene.

Sciogli i fogli di gelatina strizzati nel tè, assicurandoti che siano ben incorporati.

Versa un sottile strato della miscela di gelatina in uno stampo e refrigeralo per circa 20 minuti.

Posiziona gli spicchi di pesca e i mirtilli freschi sulla gelatina parzialmente solidificata, quindi ricopri con il resto della gelatina.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando non è completamente rappresa.

Per sformare, immergi brevemente lo stampo in acqua calda.

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola, quindi immergi le pesche per 1 minuto. Scolale e sbucciale, poi tagliale a spicchi.

In una ciotola, unisci le pesche con i mirtilli e il succo di limone, mescolando delicatamente.

In un pentolino, scalda il succo di mela con il dolcificante per 5 minuti, senza farlo bollire.

Nel frattempo, ammolla la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti, poi strizzala e aggiungila al succo di mela caldo, mescolando fino a completo scioglimento.

Versa un primo strato di gelatina sul fondo di uno stampo per plumcake e metti in frigo per 20 minuti.

Dopo che la gelatina si è rassodata, disponi uno strato di pesche e mirtilli, copri con un altro strato di gelatina e riponi in frigo per altri 20 minuti.

Ripeti l'operazione alternando strati di frutta e gelatina fino ad esaurimento degli ingredienti, poi lascia rassodare in frigo per almeno 4 ore.

Per sformare l'aspic, immergi brevemente lo stampo in acqua calda, quindi capovolgi su un piatto e servi fresco.

Iniziare sbucciando le pesche e tagliandole a spicchi. Metterle in una ciotola con acqua bollente per un minuto e poi scolarle.

In una ciotola, mescolare le pesche con i mirtilli e, se gradito, aggiungere il liquore d'arancia. Conservare in frigorifero.

In un pentolino, scaldare il succo di mela con lo zucchero di cocco fino a farlo sciogliere.

Ammollare la gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti, poi strizzarla e aggiungerla al succo di mela caldo. Mescolare bene fino a completo scioglimento.

Aggiungere il succo di limone e mescolare nuovamente.

Versare un primo strato di gelatina in uno stampo e lasciare rassodare in frigorifero per 20 minuti.

Disporre uno strato di pesche e mirtilli sopra la gelatina rassodata e coprire con un altro strato di gelatina. Ripetere l'operazione fino ad esaurire gli ingredienti.

Conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Per sformare l'aspic, immergere brevemente il fondo dello stampo in acqua calda e capovolgere su un piatto da portata.