लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il babà napoletano reinventato in versione fit: morbido, profumato e proteico, con ridotto contenuto di grassi e zuccheri. Una delizia tradizionale che non rinuncia al gusto.
समय
48m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una ciotola, versare le uova con lo zucchero e il lievito sbriciolato; montare con le fruste elettriche per 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la farina integrale e quella di riso, setacciate insieme; mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare completamente.
Aggiungere il burro chiarificato e il sale; continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora, fino al raddoppio.
Preparare 12 stampini per babà (altezza 6 cm) ingrassandoli leggermente con spray di olio o burro in polvere.
Trasferire l'impasto in una sac à poche e riempire ogni stampino fino a metà; lisciare la superficie con un dito umido.
Disporre gli stampini su una teglia e lasciare lievitare per 45 minuti fino a che l'impasto raggiunge il bordo degli stampini.
Preriscaldare il forno a 190°C; cuocere i babà per 15-18 minuti fino a doratura leggera. Raffreddare completamente prima di sformare.
Per la bagna: in un pentolino, scaldare l'acqua a fuoco medio; aggiungere le scorze, il miele, lo zucchero e la cannella; cuocere per 8 minuti a fuoco dolce.
Togliere dal fuoco, filtrare la bagna attraverso un colino a maglia fine e lasciar raffreddare a 50°C; aggiungere il rum.
Immergere ciascun babà nella bagna per 4-5 minuti usando una schiumarola, premendo delicatamente; far scolare su una gratella.
Scaldare la composta di albicocche con l'acqua a fuoco dolce per 2 minuti fino a consistenza di glassa; spennellare sui babà.
Trasferire in pirottini di carta e conservare in frigorifero fino al servizio.
वर्शन की तुलना करें
आज की अपनी थाली के अनुसार वर्शन चुनें।
खाद्य संस्कृति
Babà Napoletano Proteico Low-Carb, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
WOW TV
वीडियो रेसिपी को WOW TV, कुकिंग शो या Academy पाठों से जोड़ सकता है।
वीडियो देखें →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass में रेसिपी रूपांतरण की लॉजिक को गहराई से समझें।
कोर्स खोलें →लेख और प्रशिक्षण
हर रेसिपी गाइड, नेटवर्क रीडर और Academy पाठ-पथों से जुड़ सकती है।
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
