Baccalà con verza e ceci fit Low Carb

Tagliare il cavolo nero a strisce sottili.

Disporre il cavolo in un cestello per vapore con 100 ml di acqua, salare leggermente e cuocere a vapore per 15 minuti.

Nel frattempo, posizionare il baccalà ammollato su un foglio di carta forno, cospargerlo con uno spicchio d'aglio tritato.

Cuocere il baccalà al vapore insieme al cavolo negli ultimi 8 minuti.

In una padella antiaderente, tostare i ceci lessati fino a renderli croccanti.

Trasferire il cavolo e il baccalà in un piatto, aggiungere i ceci croccanti e condire con olio extravergine, sale e pepe.

Iniziare tagliando il cavolo verza in strisce sottili e metterlo da parte.

Scaldare una griglia o una padella antiaderente e, nel mentre, sciacquare i ceci cotti.

Condire i ceci con un filo d'olio, pepe nero e un po' di succo di limone, poi tenere da parte.

Adagiare il baccalà sulla griglia e cuocere per circa 8-10 minuti, girandolo a metà cottura, fino a che non risulti dorato e cotto.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungere le strisce di verza sulla griglia e cuocerle fino a che non si ammorbidiscano.

Servire il baccalà con la verza grigliata e i ceci, irrorare con un filo d'olio e aggiungere l'aglio tritato.

Taglia il cavolo verza a strisce sottili e mettilo in un cestello per vapore.

Aggiungi 100 ml di acqua, salalo leggermente e cuoci a vapore per circa 15 minuti.

Nel frattempo, disponi il baccalà su un foglio di carta forno, aggiungi l'aglio tritato e la paprika dolce, chiudi la carta e metti a cuocere al vapore negli ultimi 10 minuti insieme alla verza.

Trasferisci la verza cotta e il baccalà in un piatto, aggiungi i ceci ben scolati e mescola delicatamente.

In una ciotolina, unisci l'olio d'oliva con l'aglio rimasto, filtra e irrora il piatto prima di servire.