Barretta di Mela Danese High- Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e l'avena, quindi aggiungi l'olio di cocco e mescola fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

Dividi l'impasto in due parti: schiaccia una delle porzioni nello stampo per formare la base.

Taglia la mela a fette sottili e mescolala con eritritolo, cannella e noce moscata. Distribuisci le mele sulla base.

Stendi la seconda porzione di impasto sopra le mele, sigilla bene i bordi e pratica dei tagli per l'uscita del vapore.

Spennella con l'albume e inforna per circa 20 minuti fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione foderato con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, la cannella, il sale e l'eritritolo. Mescola bene.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e la mela grattugiata, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa metà dell'impasto nello stampo, premendo bene per formare una base compatta.

Copri la base con l'altra metà dell'impasto, livellando bene. Fai dei tagli sulla superficie per consentire la fuoriuscita del vapore.

Spennella la superficie con l'albume d'uovo per una doratura uniforme.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena con il sale e l'eritritolo.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in due porzioni, stendendo la prima sul fondo dello stampo.

Taglia la mela a fettine sottili e mescolale con la cannella e le noci tritate. Distribuisci le mele sulla base di impasto.

Stendi la seconda porzione di impasto per coprire le mele, sigilla i bordi e pratica dei tagli di aerazione.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura.