Beignet

In una ciotola, unite la farina di mandorle, il formaggio spalmabile, le uova, l'eritritolo, il lievito e il sale. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Riscaldate una padella antiaderente con un po' di olio di cocco a fuoco medio.

Prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline o dischi, schiacciandoli leggermente.

Friggete i beignet nell'olio caldo per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovete i beignet e scolateli su carta assorbente.

Se desiderate, spolverizzate con cannella in polvere prima di servire. Gustate i vostri beignet leggeri e senza sensi di colpa!

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, il miele e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un cucchiaio di impasto per ogni beignet.

Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono dorati.

Servili caldi, magari con una spolverata di cannella o un filo di miele. Buon appetito!

In una ciotola, mescolate la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbattete le uova con il latte, il miele e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Coprite la ciotola con un panno e lasciate riposare per circa 15 minuti.

Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio.

Con un cucchiaio, versate porzioni di impasto nella padella e cuocete per circa 3-4 minuti per lato, finché i beignet non risulteranno dorati.

Scolateli su carta assorbente e, se desiderate, spolverate con zucchero a velo prima di servire.