Biscotti al cioccolato Low Fat

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il cacao in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungere l'uovo e l'olio di cocco fuso, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare le gocce di cioccolato fondente, mescolando delicatamente.

Formare delle palline con l'impasto e disporle su una teglia foderata con carta forno, schiacciandole leggermente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco fuso e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, le noci tritate, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente per formare dei biscotti.

Disponi i biscotti sulla teglia e cuoci in forno per circa 15 minuti.

Una volta cotti, lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il cacao amaro e il dolcificante, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di semi di girasole e il latte di riso fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

Aggiungi le gocce di cioccolato e incorpora delicatamente con una spatola.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole sulla teglia e schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché i bordi non saranno croccanti e il centro leggermente morbido.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.