Biscotti Mississippi Mud Low Carb

In una ciotola, unisci il burro di mandorle, l'eritritolo e il latte di mandorle, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi il cacao in polvere e mescola accuratamente fino a che non sia completamente incorporato.

Incorpora la farina di cocco, le noci pecan e i fiocchi di cocco, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e distribuiscile su una teglia foderata con carta da forno.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una casseruola, unire il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero e 100 ml d'acqua, portando a ebollizione e lasciando sobbollire per 2 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere il cacao, le proteine in polvere e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Incorporare i fiocchi d'avena, le noci e il cocco, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Con l'aiuto di un cucchiaio, formare delle palline e disporle su una teglia foderata di carta da forno.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servire.

In una casseruola, unire il burro di mandorle e il latte di mandorla, scaldare a fuoco medio fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la stevia e mescolare bene fino a scioglierla completamente.

Togliere dal fuoco e incorporare il cacao e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungere i fiocchi d'avena, le noci e il cocco rapè, mescolando fino a combinare il tutto.

Con l'aiuto di un cucchiaio, formare delle palline e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirli.