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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscottini croccanti e leggeri con nocciola tostata e caffè espresso, arricchiti di proteine del siero. Una coccola fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
समय
32m
परोसने के लिए
16 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountToasta le nocciole a secco in una padella per 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando rilasciano aroma. Trasferiscile su carta da cucina e fatele raffreddare completamente. Tritatele grossolanamente con un coltello fino a ottenere pezzetti da 2-3 mm.
In una ciotola, mescola le proteine in polvere, lo zucchero di canna integrale e il sale. In un'altra ciotola, monta gli albumi con le fruste elettriche fino a raggiungere picchi morbidi (circa 2-3 minuti).
Incorpora delicatamente il miele e il caffè espresso freddo agli albumi montati, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Unisci la miscela di proteine e nocciole al composto di albumi, mantenendo la massima leggerezza: piega lentamente con movimenti circolari dal basso verso l'alto.
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia da 8 mm. Forma piccole cupole da circa 3 cm di diametro su una teglia rivestita di carta da forno, distanziate di 2 cm l'una dall'altra.
Pennella ogni biscottino con un velo di chiara d'albume e inforna a 160°C per 12 minuti, fino a quando i biscottini sono dorati e leggermente croccanti sulla superficie.
Per la glassa: affetta il cioccolato fondente e scaldalo a bagnomaria insieme al latte scremato, mescolando fino a ottenere una ganache liscia e fluida. Aggiungi il caffè espresso e mescola.
Lascia intiepidire i biscottini sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferiscili su una griglia. Quando sono completamente freddi, intingi il top in ganache e lascia asciugare per 30 minuti prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Biscottini noci e caffè, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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