Bolo de Cenoura High- Low Carb

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per monoporzione con un velo di olio di cocco.

Frulla le carote pelate con l'uovo e l'olio di cocco fino a ottenere un composto liscio.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, la stevia, la cannella e il lievito, mescolando bene.

Aggiungi il composto di carote agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 15 minuti, finché la torta non risulta dorata e soda al tatto.

Lascia raffreddare e, se desideri, spolvera con un po' di cannella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta da 150ml.

In una ciotola, combina le carote grattugiate, l'uovo intero e l'olio di cocco, mescolando bene.

Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere, la stevia e il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e inforna per 20 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Nel frattempo, prepara una leggera glassa mescolando 5g di cacao amaro con 10ml di latte di mandorla e un pizzico di stevia. Scalda fino a ottenere una consistenza cremosa.

Una volta sfornata la torta, versa la glassa sopra e lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per monoporzione con carta da forno.

Frulla le carote pelate con l'uovo, lo yogurt e l'olio di semi fino a ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, la stevia e il lievito. Mescola bene.

Aggiungi il composto di carote agli ingredienti secchi e amalgama fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando la torta è gonfia e dorata.

Lascia raffreddare e, se vuoi, spolvera con un po' di cacao in polvere prima di servire.