Brigadeiro Chocolate Delights Low Fat

In una casseruola, unisci il latte di cocco light, il cacao amaro e l'eritritolo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Accendi il fuoco a fiamma media e porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e continua a cuocere mescolando costantemente.

Cuoci per 8-10 minuti, finché il composto non si addensa e inizia a staccarsi dai bordi della casseruola.

Togli dal fuoco e incorpora il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Una volta che il composto è freddo, preleva piccole porzioni e forma delle palline con le mani leggermente unte.

Rotola le palline nel cocco grattugiato per ricoprirle uniformemente.

In un pentolino, unisci il latte condensato proteico, il cacao amaro e il burro di mandorle. Mescola bene.

Porta a ebollizione a fuoco medio, poi riduci la fiamma e continua a cuocere mescolando costantemente finché il composto non si addensa e si stacca dai bordi della pentola, circa 10 minuti.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Quando il composto è freddo, prendi piccole porzioni e forma delle palline con le mani.

Rotola le palline nel cocco grattugiato fino a coprirle completamente.

Disponi i brigadeiros su un piatto e servili come delizioso snack proteico!

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il cacao amaro e le noci tritate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se desideri un tocco di dolcezza, aggiungi il miele.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti per far compattare il composto.

Con le mani leggermente umide, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline.

Rotola le palline nel cocco grattugiato per decorarle e sistemale su un piatto.

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, così saranno più compatte e fresche.