Bronco Burger

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Arrostisci i peperoni jalapeño fino a quando non presentano delle bruciature uniformi.

Metti i peperoni in un sacchetto di plastica per farli sudare, quindi rimuovi la pelle e tritali.

In una ciotola, mescola insieme la carne macinata, i jalapeño tritati, l'uovo, la cipolla, la salsa Worcestershire, la salsa di pomodoro, l'origano, la paprika, sale e pepe.

Forma 4 hamburger e cuocili sulla griglia o nella padella per circa 10-15 minuti, girandoli a metà cottura.

Negli ultimi 2 minuti, aggiungi una fetta di formaggio light su ciascun hamburger per farla sciogliere.

Servi i burger su foglie di insalata o in un panino integrale leggero, se desiderato.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Arrostisci i peperoni jalapeño fino a quando la pelle non è annerita su tutti i lati.

Inserisci i jalapeño in un sacchetto di plastica per farli sudare, quindi elimina la pelle e i semi, e trita grossolanamente.

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo macinato, i jalapeño tritati, l'uovo, la cipolla rossa, la salsa Worcestershire, l'origano, il sale d'aglio e il pepe. Mescola bene con le mani per amalgamare gli ingredienti.

Dividi il composto in 4 porzioni e forma delle polpette.

Cuoci le polpette sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, fino a cottura completa.

Negli ultimi minuti di cottura, aggiungi una fetta di formaggio su ciascun burger per farla sciogliere.

Servi i burger sui panini integrali e completa con condimenti a piacere.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Arrostisci i peperoni jalapeño fino a quando non si anneriscono leggermente, poi mettili in un sacchetto di plastica per farli sudare e allentare la pelle.

Una volta raffreddati, rimuovi la pelle, i semi e trita i peperoni.

In una ciotola grande, mescola il pollo macinato, i jalapeño tritati, la cipolla, l'uovo, la salsa di soia, la paprika, il pepe nero e l'origano.

Dividi il composto in 4 porzioni e forma delle polpette.

Cuoci le polpette sulla griglia per circa 7-8 minuti per lato o fino a quando raggiungono una temperatura interna di 75°C.

Negli ultimi minuti di cottura, aggiungi una fetta di formaggio su ciascun burger per farla sciogliere.

Servi i burger su panini integrali con contorni a piacere, come insalata o pomodoro fresco.