Cake Pop mostruose Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera quadrata (20x20 cm) con carta forno.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, il cacao in polvere, il lievito e il sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Trasferisci l'impasto nella tortiera e cuoci in forno per 15 minuti. Lascia raffreddare completamente.

Una volta fredda, sbriciola la torta in una ciotola e aggiungi il burro di mandorle e il dolcificante, mescolando fino a ottenere un composto malleabile.

Forma delle palline di circa 30 g ciascuna e fai una piccola rientranza per la bocca.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e immergi l'estremità di uno spiedino.

Infilza ogni pallina di cake pop con lo spiedino, senza attraversarla completamente.

Lascia raffreddare in frigorifero per 30 minuti per far solidificare il cioccolato.

Per decorare, sciogli del cioccolato bianco e coloralo con colorante alimentare, quindi spalmalo sui cake pop per creare il volto di un mostro.

Incolla gli occhi di cioccolato fondente e lascia asciugare.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di circa 20x20 cm con carta forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, il cacao, la farina di avena, il lievito e il sale, mescolando bene fino ad ottenere una pastella omogenea.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 15 minuti. Lascia raffreddare completamente.

Una volta fredda, sbriciola la torta in una ciotola e aggiungi 20 g di cioccolato fondente fuso, mescolando bene.

Forma delle palline di circa 30-35 g e crea una piccola rientranza al centro di ciascuna per inserire un pezzetto di biscotto.

Sciogli il restante cioccolato fondente e immergi l'estremità di uno spiedino per fissarlo nelle palline.

Metti i cake pop in frigorifero per 30 minuti.

Sciogli il cioccolato bianco e coloralo con colorante alimentare a piacere.

Ricopri ogni cake pop con il cioccolato bianco e decora con piccole sfere di cioccolato o codette per creare occhi e bocca.

Lascia asciugare e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una tortiera quadrata (20x20 cm) con carta forno.

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma e, in un'altra, mescola lo yogurt greco con il dolcificante.

Aggiungi gli albumi montati delicatamente allo yogurt, poi incorpora la farina integrale, il cacao, il lievito e il sale, mescolando con una spatola.

Versa l'impasto nella tortiera e cuoci per 15 minuti. Lascia raffreddare completamente.

Una volta fredda, sbriciola la torta in una ciotola e aggiungi il cioccolato fondente sciolto, mescolando bene.

Forma delle palline di circa 30-35 g e crea una piccola rientranza per inserire un pezzetto di biscotto integrale (opzionale).

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e usa per ricoprire le palline, decorando a piacere per creare forme mostruose.

Lascia asciugare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.