Canapè di Quinoa

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestendola di carta forno.

In una ciotola, unisci la quinoa cotta, la feta sbriciolata, la farina di mandorle e i semi di sesamo.

Aggiungi l'olio d'oliva, l'acqua e il pepe nero, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi il composto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 1 cm e utilizza un coppapasta per ottenere i canapè.

Disponi i canapè sulla teglia e cuoci in forno per circa 10 minuti, o fino a quando sono dorati.

Lascia raffreddare per qualche minuto e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente e cuocila in acqua bollente per circa 15 minuti fino a che sia morbida. Lascia raffreddare.

In un mixer, unisci la quinoa cotta, i ceci lessati, i semi di chia, il sale e l'acqua. Frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e compattalo in una palla. Mettilo tra due fogli di carta forno e stendilo con un matterello fino ad uno spessore di circa 1-2 mm.

Con un coppapasta di 5 cm, ricava dei dischi dall'impasto e sistemali sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 10 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.

Lascia raffreddare e guarnisci con hummus o guacamole prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.

Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente e cuocila in acqua bollente per circa 15 minuti. Scolala e lasciala raffreddare.

In una ciotola, unisci la quinoa cotta, i semi di chia, i semi di sesamo, il sale e il pepe. Mescola bene.

Forma un impasto compatto e stendilo tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 2 mm.

Con un coppapasta di 5 cm, ricava delle forme e sistemale sulla teglia.

Cuoci in forno per 10 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare.

Guarnisci i canapè con yogurt greco e pomodorini tagliati a metà, servendo subito.