Biscotti di Avena Cape Cod

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, il bicarbonato e la cannella.

In un'altra ciotola, mescola l'uovo, il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mix secco a quello umido e mescola bene fino a formare un impasto consistente.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente sulla teglia, distanziandole di circa 5 cm.

Cuoci in forno per circa 10 minuti o fino a quando i bordi non risultano dorati.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola capiente unisci i fiocchi d'avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.

In un'altra ciotola mescola il miele, l'uovo e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto compatto.

Aggiungi le gocce di cioccolato se desiderato e mescola nuovamente.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra un biscotto e l'altro.

Cuoci in forno per circa 10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.

Sforna e lascia raffreddare su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la farina integrale, la cannella, il bicarbonato e il sale.

Aggiungi la mela grattugiata, l'uovo e il miele, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Se desideri, incorpora le noci tritate per un tocco croccante.

Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, mantenendo spazio tra di esse.

Cuoci in forno per 12 minuti, fino a doratura.