Caramelized Onions

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi le cipolle affettate e mescola bene per ricoprirle con l'olio.

Cuoci le cipolle per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.

Riduci la fiamma a medio-basso e continua a cuocere per 30-40 minuti, mescolando ogni 5 minuti, fino a ottenere un bel colore dorato e caramellato.

Aggiungi l'aceto balsamico, il sale, il pepe e il rosmarino se desiderato, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

Servi caldo o lascia raffreddare per un uso futuro.

Preriscalda il forno a 180°C.

Affetta le cipolle rosse finemente e mettile in una ciotola.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, le proteine in polvere (se usate), il sale e il pepe.

Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Trasferisci le cipolle su una teglia rivestita di carta forno e stendile in uno strato uniforme.

Inforna per circa 30 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando le cipolle sono caramellate e morbide.

Servi calde come snack o condimento per altri piatti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi le cipolle affettate e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando iniziano a diventare traslucide.

Riduci il fuoco a medio-basso e aggiungi l'aceto balsamico.

Continua a cuocere per 45-50 minuti, mescolando ogni 5-10 minuti, fino a quando le cipolle diventano di un colore marrone scuro e sono molto morbide.

Aggiusta di sale e servi le cipolle caramellate come contorno o condimento per i tuoi piatti.