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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un antipasto elegante e leggerissimo: funghi porcini affettati al coltello abbinati a scaglie di Parmigiano Reggiano e una salsa aromatica al limone. Proteico, senza cottura, perfetto per iniziare con stile.
समय
15m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Facile
95 kcal
Calorie
9 g
Proteine
4 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPulisci i funghi porcini con un panno umido, rimuovendo delicatamente la terra. Taglia la base del gambo. Affetta i funghi al coltello in fette sottili e regolari (circa 2-3 mm), lavorando sul piano di lavoro.
Distribuisci le fette di fungo in modo uniforme su un piatto bianco o su un letto di rucola, disponendole leggermente sovrapposte.
Sbuccia il Parmigiano Reggiano con un coltello a lama corta o un pela-formaggio, ricavando scaglie sottili. Riponi le scaglie su un piattino.
Prepara la salsa: tritare finemente lo spicchio di aglio e metterlo in una ciotolina. Aggiungi il succo di limone fresco, la scorza grattugiata, il prezzemolo tritato finemente e l'olio extravergine di oliva. Mescola bene e assaggia, regolando sale e pepe.
Distribuisci le scaglie di Parmigiano Reggiano sopra il carpaccio di funghi.
Versa la salsa al limone in modo uniforme, lasciando marinare per 8-10 minuti a temperatura ambiente prima di servire.
Finisci con un'ulteriore spolverata di pepe nero macinato al momento e un filo di olio extravergine di oliva.
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खाद्य संस्कृति
Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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